Zeytinyağlı Lahana Sarması

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 2 adet soğan
• 1 bardak zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tatlı salça
• 2yemek kaşığı kadar biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 4 su bardağı pirinç̧
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı nane

• Öncelikle iç harcı hazırlanır. 2 adet soğan doğranıp kavrulur ardından pirinç eklenir.
• Biraz kavrulduktan sonra tüm salçalar ve baharatlar eklenir biraz daha kavrulur.
• Suyunu ekleyip demlemeye bırakalım, hepsi bu kadar.
• Bir yandan büyük bir tencereye su konur ve ocakta kaynamaya bırakılır.
• Sonra lahananın göbek kısmı oyulur (Bu işlem yaprakların haşlandıktan sonra daha kolay çıkmasını sağlıyor).
• Kaynamaya başlayan suya lahanalar atılır.
• Minimum 1 dakika sonra yapraklar yumuşadıkça bir çatal yardımıyla tek tek üstten soyulup tepsiye alınır.
• Haşlanan yaprakların sert kısımları bir bıçak yardımıyla kesilip alınır ve iç harcı konularak sarılır.
• Not: yaprakları büyük olarak sarıp bıçak yardımıyla 2 veya 3 e bölerseniz tek seferde çok pratik oluyor.
• Sarılan sarmalar bir tencereye alınır ve hemen hemen üzerine çıkacak kadar su eklenir.
• 30-35 dakika sonra enfes lahana sarmalarımız hazır. 👌🏼👌🏼 afiyet olsun. ☺️‼️.