Yoğurt Çorbası Tarifi

• 1 kase yoğurt
• 5 yemek kaşığı pirinç ( kişi sayısına göre 1 yemek kaşığı yeterli )
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
• Üzerinin sosu için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Baharatlar; kekik, nane ve kırmızı toz biber

Tencereye yoğurdu yumurta sarısını ve unu ekleyip ve iyice çırpıyoruz.

Pirinci ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Tencereyi ocağın üzerine alıp ocağın altını açıp üzerine suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırmayı bırakıp arada  karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pirinçler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp tuzunu ilave edin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika bekletin.

Yoğurt çorbası hazır dilerseniz üzerine sos dökebilirsiniz.

Sosun hazırlanışı:

Tavaya tereyağını alıp eritin üzerine baharatları ekleyip karıştırın 10 saniye kadar ve sos hazır.

afiyet olsun.