Tavuklu Şehriye Salatası

Günler için Vazgeçilmez!!!

1,5 su bardağı arpa şehriye

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı sıcak su

3 adet közlenmiş kırmızı biber

Yarım demet dereotu

6 adet kornişon turşu

1 küçük kutu konserve mısır

yarım tavuk göğsü

1 adet limon suyu

1. Tavuklu şehriye salatası için öncelikle tavaya zeytinyağını alalım, üzerine şehriyeleri ilave ederek renkleri dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.

2. Şehriyeleri kavurduktan sonra tuz ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım.

3. Tencerenin kapağını kapatalım ve şehriyeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.

4. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

5. Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatalım ve demlenmeye bırakalım.

6. Dereotunu ince ince kıyalım. Kornişon turşu ve közlenmiş biberi de küçük küçük doğrayalım. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyelim.

7. Soğuyan arpa şehriyeleri uygun bir karıştırma kabına alalım. Üzerine tavuk göğsü, haşlanmış mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştıralım.

8. Tavuklu arpa şehriye salatamız servise hazır. Afiyet olsunn