Şehriye Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi

1,5 su bardağı şehriye (200 ml bardak )

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 büyük domates rendesi (kışlık sos kullandım)

3 su bardağı sıcak su (200 ml bardak )

1 adet küp şeker

Tuz

Göz kararı nane

Öncelikle tenceremizde tereyağını eritip sıvı yağ dökün.

Ardından arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

Domates rendesi sıcak su ve son olarak şeker nane ve tuzu ekleyip, karıştırın.

Kısık ateşte pişirin (Dibi tutmayan tencereleri tercih edin)

Pilav piştikten sonra, tencerenin içine kağıt peçete ya da bir bez koyun.

En az 30 dakika kadar demlenmedi için bekleyip, öyle yemenizi öneriyorum. Afiyet olsun.