Kuru kuzu göbeği mantarı dolması

Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş yemek dolma tarifi kanser hipertansiyon ve göz hastalıklarına diyabetik olarak kullanılan yemeklerden birisidir.

•  10 âdet kuru kuzu göbeği mantarı
•  2 Su Bardağı bardağı Pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1cay kasigi karabiber
• 1cay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı PUL BİBER
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 Yemek Kaşığı salça
• ⅔ Su Bardagi zeytinyaği

Pirincimizin suyunu kaynatalım kaynayan suyu Pirincin üzerine dökelim 30 DK bekletelim bekletmemizin amacı şişip kendine gelmesidir . sonra kuru kuzu göbeği mantarını yumuşatmak için hemen başlayalım.

Kuru kuzu göbeği mantarını derin küçük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip 5 saniye bekletelim.

Ardından pirincimizin suyunu süzelim tuz karabiber pul biber kimyon kuru reyhan kuru naneyi ilave edip salça ve zeytinyağını ekleyip güzelce yoğurup karıştıralım. 5 saniye bekleyen mantarın kök kısmını ucundan keselim ve içini harçla doldurup tencereye dizelim zeytinyağıni da eklediysek altı kısık ateşte pişirelim 22 DK

İsterseniz sıcak isterseniz ılık servis edelim

Afiyet olsun.

Bu mantar yemeğimiz kanser hastalıklarına , kalp hastalıklarına , ve göz hastalıklarına yararları ve faydaları var ayrıca kalp hastalıkları var ise düzenli bir şekilde tüketmeleri gerekir .

Püf noktaları:

Mantar dolmasını fazla pişirmeyelim aksi takdirde eriyip yırtılabilir.

İçinin pişmesi için denemelik bakabilirsiniz.