Kürdan Kebabı Tarifi

Lezzetli kürdan kebabı

5 -6 adet patlıcan

250 gr kıyma

sogan

sarımsak

domates

tuz (baharat)

sıvıyag

salça

yumurta

ekmek içi

Meraba hanımlar öncelikle yemeğimize patlıcanları uzun uzun dilimleyerek başlıyoruz. Daha sonra patlıcanları kızartıp bir kaba alıyoruz soğuması için.

Ardından köftemizi yapmaya geçelim kıyma , yumurta , baharat , tuz  ve kuru ekmek içi ile birlikte bir köfte harcı hazırlıyoruz. Kıvamı isteğe bağlı. Daha sonra köfteleri hazırlayıp çok az yağda yapışmaz tava da arkalı önlü kızartıyoruz. Köftelerimizi de bi kaba aldıktan sonra geçelim kebabımızı yapmaya

Soguyan patlıcanları ( + ) şekli veriyoruz ortasına köfteyi koyarak patlıcanları kapatıyoruz ve kürdan sayesinde tutturuyoruz en üste ise domates dilimleriyle tamamlıyoruz.

Böylelikle yapmış olduğunuz kürdan kebaplarımızı tepsimize veya dilediğiniz bir fırın kabına diziyoruz üzerine salçalı su ekleyerek 200 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun