Karnıyarık Tarifi

• 4 adet patlıcan
• 100 gr kıyma
• 3 sivri biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kasığı tuz, karabiber, nane
• Kızartmak icin;
• 1 su bardağı sıvı yağ

Patlıcanların kabuklarını soyup ortadan 2 ye bölüp 2 taraflı kızartıyoruz

Ayrı bir tavada kıymayı kavuruyoruz soğan ve biberleri incecik kıyıp kıyma ile kavuruyoruz.

Domatesleride küp küp doğrayıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

1 çay kaşığı tuz,karabiber ve naneyide ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.

Kızartmış olduğumuz patlıcanların ortalarını açıp kıymayla yaptığımız harcı içlerine dolduruyoruz.

Sonra 1 su bardağı suyu döküp  en kısık ateşte 15 dk üstünü kapatarak pişiriyoruz.

İsteğe göre üzerine 3 veya 4 adet biber kızartıp ekleyebilirsiniz .

AFİYET OLSUN 🙂