Kakaolu Yaş Pasta

Pandispanya keki için;

6 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu

1 çimdik tuz

3 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı tereyağı    

Pasta Kreması için;

3 su bardağı süt

2 buçuk yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı toz şeker(3, 5 yemek kaşığı olabilir)

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao      

krem şanti içi;

1 paket Sade krem şanti

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

4- 5 kara bitter çikolata

Pandispanya Yapılışı

Yumurta beyazlarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.

Yumurta beyazlarının üstüne 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ve bir çimdik tuz ekleyip mikserle traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın. Çırptıktan sonra kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmıyorsa ya da dökülmüyorsa istediğiniz kıvam olmuş demektir

Yumurta sarılarına kalan toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın.

Yumurta beyazlarını, şekerle çırptığınız yumurta sarılarına ekleyin ve bir spatula yardımıyla, yumurta beyazlarını söndürmeden, alttan üste doğru karıştırın.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yine alttan üste doğru güzelce karıştırın. Un ya da kakaonun topak olarak kalmamasına özen gösterin.

Yuvarlak bir kalıbın dibine yağlı kağıt serin ve kağıdın üstünü tereyağıyla yağlayın.

Hazırladığınız kek karışımını kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakın. İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın

Pandispanyanız piştikten sonra fırından alın ve en az 1 saat boyunca soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırın ve kalıbı ters çevirin, yağlı kağıdı kaldırın. Pandispanyanız hazır.

Kakaolu Pasta Kreması Yapılışı

İlk önce kuru malzemeleri orta küçük genişlikteki bir tencereye alalım ve karıştıralım

Daha sonra üzerine süt koyalım bir kez daha karıştırıp tüpe koyalım ve koyu kıvam alana kadar çırpalım.

Kıvamına geldikten sonra altını kapatıp 1 paket şeker vanilya koyalım ve çırpalım.

Çırpma teli ile daha sonra pastalarda boş yemelerde süslemeler de soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz size kalmış.

Kakaolu krem şanti Yapılışı

Pastam kakaolu olunca şantim beyaz olsa olmazdı almaya da üşenince bir deneyeyim dedim sonuç güzel oldu. 😂

Bitter çikolatalar benmari usulü erilir.

İçerisine ılık süt eklenir ve güzelce karıştırılır.

Sütlü karışım dolapta soğutulur.

Toz krem şantiye 2 yemek kaşığı kakao eklenip karıştırılır.

Soğuyan sütle krem şanti çırpılır ve çikolatalı krem şantimiz kullanıma hazır.

Rengi görselde ki pasta gibi oluyor. İsterseniz 3 yemek kaşığı kakao koyabilirsiniz.

Pastayı süslemek size kaldı afiyet olsun 😊