Kahvaltılık Domates Kurusu

Kahvaltıya kolayca ve kısa sürede hazırlayacağınız gerçekten çok lezzetli olan bir tarif paylaşmak istiyorum.

Harika bir lezzet😍denemenizi öneriyorum. Kahvaltılarınızı süsleyecek eşi benzeri bulunmayan bir tarif. Afiyet olsun 🥰.

🌺10 kg domatesten 3 tane yarım kilo ve 2 tane 200 grlık kahvaltılık domates kurusu elde ettim🥰.

• 10 kg armut domates
• 1 çay bardağı tuz
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı kekik ( göz kararı koydum )
• 1 su bardağı ceviz (göz kararı koydum )

• Öncelikle domateslerimizi yıkayıp 4 eşit parçaya ayıralım.
• Tepsilere yerleştirelim.
• Üzerine (her tepsiye ) tuz serpelim.
• Suyunu tepsiye bıraksın ertesi gün sofra bezine alalım.
• Ben geçen hafta pazar günü yapmıştım. 6 günde kurudu, balkonumun sıcaklığı 40 derece.
• Her gün domateslerim küflenmesin diye sürekli kontrol edip, sofra bezini değiştirdim.
• Kurumasına yakın delikli pizza tepsilerime aldım.
• Bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine ilk kez denemiş, oldum. Harika bir lezzet😋domateslerim bugün tam anlamıyla kurudular. Çok şükür çürüme yapmadılar.
• Kurutma işlemi yaptığım balkonun camı sürekli açık kaldı. Hava alması ve çürümemesi için. 😍.
• Kuruyan domateslerimin üzerine sıcak su döküp üzerindeki tuzlardan arındırdım.
• Sonra suyunu süzdürdüm.
• Büyük bir kaba alıp 1, 5 bardak zeytinyağı ekledim harmanladım.
• Kekiğini ve cevizini ekleyip tekrar harmanladım.
• Cam kaselere doldurdum.
• Buzdolabında muhafaza ettim.