Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

1 adet orta boy karnabahar

6 su bardağı sıcak su           

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı soğuk süt

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

-Kök kısmını kesip parça parça ayırdığımız karnabaharları güzelce yıkayıp süzüyoruz

– Daha sonra tencereye 6 su bardağı suyu kaynatıp içine ayırdığımız karnabaharları atıyoruz ve 10 dakika haşlıyoruz

– Haşlanan karnabaharları soğuk suda 2 dakika bekletin ve güzelce süzün

-Sırada beşamel sosumuz var ;

-Tereyağını ayrı bir tencereye alıyoruz ardından unu ekleyip 2 veya 3 dakika kavurun

-Ardından soğuk sütü ilave ettikten sonra topaklaşmaması için çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz

– En sonunda tuzuda ekledikten sonra beşamel sosumuzu karıştırıyoruz.

-Bütün yıkama işlemlerinden geçen karnabaharları bir fırın kabına yerleştiriyoruz.

-Hazırladığımız beşamel sosunu karnabaharların üzerine ilave ediyoruz.

-Rendelemis olduğumuz kaşar peynirinide üstüne yaydıktan sonra

-Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 25 dk kadar pişirin

-Pişen aksam yemegimizi servis edebilirsiniz afiyet olsun:)