Ana Sayfa » Et Yemekleri » Enfes İslim Kebabı

Enfes İslim Kebabı

foto

Hazırlama Süresi30 dakika

Pişirme Süresi35 dakika

Kaç Kişilik10

Beğendiniz mi ?
12345
Malzemeler
  • 1 kilo patlıcan

Köftesi İçin;

  • 750 gram yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Üzeri İçin;

  • Domates
  • Biber
  • Kürdan

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Sosu İçin;

  • 2 bardak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
Tarif
  • Patlıcanları, alacalı soyup, uzunlamasına keselim.
  • Tuzlu suya koyup yarım saat bekletip, süzüp, kağıt havlu yardımı ile kurutup kızgın yağda kızartalım.
  • Ardından köftemiz için, kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
  • Yumurtayı, doğranmış maydanozu, kıymayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurup, şekil verip, 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
  • Patlıcanlarımızın  kızarması bitince köftelerimizi önlü arkalı kızartalım.
  • Kızartmış olduğumuz patlıcanlardan iki tanesini, artı şekline getirip ortasına birer köfte koyup katlayıp, üzerine biber ve domates koyup kürdan batırıp borcama dizelim.
  • Son olarak 1 bardak sıcak suda ,1 yemek kaşığı salçayı, tuzu karıştırıp üzerine dökelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Kolay Yemek Tariflerini Youtube'da Takip Etmeyi Unutmayın

Bunları da Sevebilirsiniz
avatar

aycum_mutfakta_blogg

Patates Püresi Yatağında Lokum gibi Dana Rosto
Patates Püresi Yatağında Lokum gibi Dana Rosto

Et Yemekleri

yıldız

0 Beğeni - 189 Okuma
avatar

Emoşun Tarifleri

Soslu Makarna Tarifi
Soslu Makarna Tarifi

Makarna Yemekleri

yıldız

0 Beğeni - 391 Okuma

Ziyaretçi Yorumları