Arpa Şehriyeli Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu  çorbayı içtikten sonra  vazgeçemiyeceksiniz.Enfesss...

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şehriye
• 1  çay bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Arpa şehriyeli nohutlu yoğurt çorbası için ilk önce tencereye sıvıyağı alın ve şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun.

Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Derin bir kapta yogurt ve yumurta sarısı iyice çırpın.

Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yoğurtun içine dökün ve karıştırın.

Sulandırdığınız yoğurtu tencereye yavaş yavaş dökerek sürekli karıştırın.

Nohutu, tuzunu ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Tavaya tereyağını alın ve eritin.

Kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.

,Hazırladığınız yağı çorbanın içine döküp karıştırın ve yoğurt çorbasını servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…