Acı Biber ve Fasulye Turşusu

Kışın olmazsa olmazı hastalıkların şifası turşu.

• 1.5 kg fasulye
• 500 gram biber
• 2 su bardağı sirke
• 1 su bardağı tuz
• 1 baş sarımsak
• 5 kiloluk pilastik bidon

Fasulyeleri bir tencereye koyun ve üstüne su dökerek rengi değişene kadar haşlayın.

Fasulyelerin rengi degisinceye kadar haşlanması lazım renkleri değişince çıkarıp soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra beş kiloluk bidonun icerisine haşlanmış fasulyeleri, 500 Gr biberi,  soyulmuş olan bir baş sarımsağı, 2 su bardağı sirkeyi, 1 su bardagı tuzu ekleyin.

Bidonun ağzı doluncaya kadar su doldurun ve ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.

Güneş görmeyen yerde 1 ay saklayın.

1 ay sonra hazır afiyet olsun.